ech pamiatam te dyskusje o wypelniaczach i z czego sa parowki :) mniam mniam

no to cus takiego ale w podobie czyli MOM (mieso oddzielone
mechanicznie) jest w jedzonkach Gerbera :)

a tu jest link do artykulu:

wyborcza.biz/biznes/1,100896,8939917,Miesne_wypelniacze_w_jedzeniu_dla_niemowlat.html


[...] Otrzymaliśmy oświadczenie, w którym firma przekonuje, że
wszystkie produkty marki Gerber spełniają rygorystyczne krajowe i
unijne wymagania stawiane żywności dla niemowląt i małych dzieci, a ona
sama współpracuje wyłącznie z najlepszymi dostawcami mięsa w kraju.
Pełna informacja dotycząca składu (...) jest na etykiecie produktu.
Ponieważ produkty te mogą być wprowadzane do diety dzieci jako jedne z
pierwszych (od siódmego miesiąca życia), muszą posiadać odpowiednio
przystosowaną do wieku dziecka kremową, jednolitą konsystencję, którą
zapewnia mięso oddzielane mechanicznie - zapewnia producent. I dodaje:
Jako pełnowartościowy surowiec mięso oddzielone mechanicznie jest
szeroko stosowane w przemyśle spożywczym, w tym także jest
wykorzystywane do produkcji odżywek dla dzieci. [...]

smacznego :)


m[...]

m[...] napisał(a):

> ech pamiatam te dyskusje o wypelniaczach i z czego sa parowki :) mniam
mniam
>
> no to cus takiego ale w podobie czyli MOM (mieso oddzielone
> mechanicznie) jest w jedzonkach Gerbera :)
>
> a tu jest link do artykulu:
>
>
wyborcza.biz/biznes/1,100896,8939917,Miesne_wypelniacze_w_jedzeniu_dla
_n
> iemowlat.html
>
>
> [...] Otrzymaliśmy oświadczenie, w którym firma przekonuje, że
> wszystkie produkty marki Gerber spełniają rygorystyczne krajowe i
> unijne wymagania stawiane żywności dla niemowląt i małych dzieci, a
ona
> sama współpracuje wyłącznie z najlepszymi dostawcami mięsa w kraju.
> Pełna informacja dotycząca składu (...) jest na etykiecie produktu.
> Ponieważ produkty te mogą być wprowadzane do diety dzieci jako jedne z
> pierwszych (od siódmego miesiąca życia), muszą posiadać odpowiednio
> przystosowaną do wieku dziecka kremową, jednolitą konsystencję,
którą
> zapewnia mięso oddzielane mechanicznie - zapewnia producent. I dodaje:
> Jako pełnowartościowy surowiec mięso oddzielone mechanicznie jest
> szeroko stosowane w przemyśle spożywczym, w tym także jest
> wykorzystywane do produkcji odĹźywek dla dzieci. [...]
>
> smacznego :)
>
>
> m[...]

Witam.

To się nie dziwię dlaczego nasze chłopaki robiły strasznie obrażone miny gdy
im toto proponowaliśmy.
A swoją droga zdziwili by się fani innej marki na rynku,mniej popularnej
produkującej słoiczki ponoć hipoalergiczne jakie jabłka były do nich kupowane
(jak jest dziś nie wiem).

--
Wysłano z serwisu Usenet w portalu Gazeta.pl -> www.gazeta.pl/usenet/

Dnia 2011-01-13 16:06, niebożę Dźwiedź. wylazło do ludzi i marudzi:
> m[...] napisał(a):
>
>> ech pamiatam te dyskusje o wypelniaczach i z czego sa parowki :) mniam
>> mniam
>>
>> no to cus takiego ale w podobie czyli MOM (mieso oddzielone
>> mechanicznie) jest w jedzonkach Gerbera :)
>>
> A swoją droga zdziwili by się fani innej marki na rynku,mniej popularnej
> produkującej słoiczki ponoć hipoalergiczne jakie jabłka były do nich kupowane
> (jak jest dziś nie wiem).

A to odmiana jabłka wpływa znacząco na alergiczność?

Qra
--
limitowana

Qrczak napisał(a):

>
> A to odmiana jabłka wpływa znacząco na alergiczność?
>
> Qra
Odmiana?Nie wiem,ale nie wykluczone bo skład (składniki mineralne,związki
biologiczne czynne itp)jest bardzo różny w zalezności od odmiany.Natomiast
sposób ochrony i owszem wpływ na alergie ma kolosalny.A gdy firma reklamuje
się tym ,że produkty robi z owoców z kontrolowaną ochroną to...klient może
naiwnie na to liczyć.

--
Wysłano z serwisu Usenet w portalu Gazeta.pl -> www.gazeta.pl/usenet/

Dnia 2011-01-13 17:56, niebożę Dźwiedź. wylazło do ludzi i marudzi:
> Qrczak napisał(a):
>>
>> A to odmiana jabłka wpływa znacząco na alergiczność?
>>
>> Qra
> Odmiana?Nie wiem,ale nie wykluczone bo skład (składniki mineralne,związki
> biologiczne czynne itp)jest bardzo różny w zalezności od odmiany.

Dobre!

> Natomiast
> sposób ochrony i owszem wpływ na alergie ma kolosalny.

Zabijając związki biologicznie czynne może unieszkodliwić niektóre odmiany.

> A gdy firma reklamuje
> się tym ,że produkty robi z owoców z kontrolowaną ochroną to...klient może
> naiwnie na to liczyć.

Jeśli klient wierzy reklamie. Jego ból.

Qra
--
nielimitowana

Qrczak napisał(a):

> Dnia 2011-01-13 17:56, niebożę Dźwiedź. wylazło do ludzi i marudzi:
> > Qrczak napisał(a):
> >>
> >> A to odmiana jabłka wpływa znacząco na alergiczność?
> >>
> >> Qra
> > Odmiana?Nie wiem,ale nie wykluczone bo skład (składniki mineralne,związki
> > biologiczne czynne itp)jest bardzo różny w zalezności od odmiany.
>
> Dobre!

Nie wiem co oznacza Twa odpowiedź,jeśli niewierzysz to możesz się
dokształcić gdzie indziej.
> > Natomiast
> > sposób ochrony i owszem wpływ na alergie ma kolosalny.
>
> Zabijając związki biologicznie czynne może unieszkodliwić niektóre odmiany.

Świetny odpowiedź.Można też w ten sposób unieszkodliwic człowieka,tylko co
to ma do rzeczy.

> > A gdy firma reklamuje
> > się tym ,że produkty robi z owoców z kontrolowaną ochroną to...klient
może
> > naiwnie na to liczyć.
>
> Jeśli klient wierzy reklamie. Jego ból.

Można nie wierzyć w żadne informacje na opakowaniach produktów i albo każdy
testować w laboratorium albo mieć etat testera,jak to drzewiej bywało.


>
> Qra


--
Wysłano z serwisu Usenet w portalu Gazeta.pl -> www.gazeta.pl/usenet/

Dnia 2011-01-13 18:43, niebożę Dźwiedź. wylazło do ludzi i marudzi:
> Qrczak napisał(a):
>> Dnia 2011-01-13 17:56, niebożę Dźwiedź. wylazło do ludzi i marudzi:
>>> Qrczak napisał(a):
>>>>
>>>> A to odmiana jabłka wpływa znacząco na alergiczność?
>>>>
>>>> Qra
>>> Odmiana?Nie wiem,ale nie wykluczone bo skład (składniki mineralne,związki
>>> biologiczne czynne itp)jest bardzo różny w zalezności od odmiany.
>>
>> Dobre!
>
> Nie wiem co oznacza Twa odpowiedź,jeśli niewierzysz to możesz się
> dokształcić gdzie indziej.

Patrz, niby nie wiesz, a swoje założyłeś.

Qra
--
limitowana

Qrczak napisał(a):

> Dnia 2011-01-13 18:43, niebożę Dźwiedź. wylazło do ludzi i marudzi:
> > Qrczak napisał(a):
> >> Dnia 2011-01-13 17:56, niebożę Dźwiedź. wylazło do ludzi i marudzi:
> >>> Qrczak napisał(a):
> >>>>
> >>>> A to odmiana jabłka wpływa znacząco na alergiczność?
> >>>>
> >>>> Qra
> >>> Odmiana?Nie wiem,ale nie wykluczone bo skład (składniki
mineralne,związki
> >>> biologiczne czynne itp)jest bardzo różny w zalezności od odmiany.
> >>
> >> Dobre!
> >
> > Nie wiem co oznacza Twa odpowiedź,jeśli niewierzysz to możesz się
> > dokształcić gdzie indziej.
>
> Patrz, niby nie wiesz, a swoje założyłeś.
>
> Qra

Przy odpowiedniej dozie złośliwości można przyczepić się do wszystkiego.Tu
wiele osób tak pisze.Znajdują w tym chyba jakąś niezwykłą przyjemność skoro
tak czynią.Przykro mi ale nie będę z Tobą w ten sposób polemizował.Kop się z
kimś innym.

Chciałbym tak jak Ty wiedzieć co autor miał na myśli....no cóż nie każdy
posiadł taką umiejętność.(taka mała złośliwość na koniec)
Pozdrawiam.

--
Wysłano z serwisu Usenet w portalu Gazeta.pl -> www.gazeta.pl/usenet/

Użytkownik Dźwiedź. napisał w wiadomości
news:ign4dr$9qp$1@inews.gazeta.pl...
> m[...] napisał(a):
>
>> ech pamiatam te dyskusje o wypelniaczach i z czego sa parowki :) mniam
> mniam
>>
>> no to cus takiego ale w podobie czyli MOM (mieso oddzielone
>> mechanicznie) jest w jedzonkach Gerbera :)
>>
>> a tu jest link do artykulu:
>>
>>
> wyborcza.biz/biznes/1,100896,8939917,Miesne_wypelniacze_w_jedzeniu_dla
> _n
>> iemowlat.html
>>
>>
>> [...] Otrzymaliśmy oświadczenie, w którym firma przekonuje, że
>> wszystkie produkty marki Gerber spełniają rygorystyczne krajowe i
>> unijne wymagania stawiane żywności dla niemowląt i małych dzieci, a
> ona
>> sama współpracuje wyłącznie z najlepszymi dostawcami mięsa w
>> kraju.
>> Pełna informacja dotycząca składu (...) jest na etykiecie produktu.
>> Ponieważ produkty te mogą być wprowadzane do diety dzieci jako jedne z
>> pierwszych (od siódmego miesiąca życia), muszą posiadać odpowiednio
>> przystosowaną do wieku dziecka kremową, jednolitą konsystencję,
> którą
>> zapewnia mięso oddzielane mechanicznie - zapewnia producent. I dodaje:
>> Jako pełnowartościowy surowiec mięso oddzielone mechanicznie jest
>> szeroko stosowane w przemyśle spożywczym, w tym także jest
>> wykorzystywane do produkcji odĹźywek dla dzieci. [...]
>>
>> smacznego :)
>>
>>
>> m[...]
>
> Witam.
>
> To się nie dziwię dlaczego nasze chłopaki robiły strasznie obrażone miny
> gdy
> im toto proponowaliśmy.
> A swoją droga zdziwili by się fani innej marki na rynku,mniej popularnej
> produkującej słoiczki ponoć hipoalergiczne jakie jabłka były do nich
> kupowane
> (jak jest dziś nie wiem).


E tam jabłka. I marchewki i pory i inne warzywa.
Nawożone i spryskiwane najgorszymi truciznami.
Jabłek nie jadam w ogóle.
Wystarczy, że se przez okno popatrzę czym sąsiad je zlewa od późnej zimy do
późnej jesieni i mi się odechciewa nawet je oglądać.

Veronika napisał(a):


> E tam jabłka. I marchewki i pory i inne warzywa.
> Nawożone i spryskiwane najgorszymi truciznami.
> Jabłek nie jadam w ogóle.
> Wystarczy, że se przez okno popatrzę czym sąsiad je zlewa od późnej zimy
do
> późnej jesieni i mi się odechciewa nawet je oglądać.
>
Zatem pozostają Ci do jedzenie wyłącznie produkty własnej hodowli bądź z
certyfikatewm EKO.
Nie wiem co stosuje do ochrony Twój sąsiad,ale jabłek bez ochrony produkować
się nie da i tyle.A wszelkie badania,póki co,robione przez unijne
organizacje wskazują jednoznacznie,że nasze owoce są traktowane najmnijeszą
ilością chemii i w minimalnym procencie próbek bywają przekroczone normy.

--
Wysłano z serwisu Usenet w portalu Gazeta.pl -> www.gazeta.pl/usenet/

Dnia Thu, 13 Jan 2011 17:01:21 +0000 (UTC), Dźwiedź. napisał(a):
> Veronika napisał(a):
>> E tam jabłka. I marchewki i pory i inne warzywa.
>> Nawożone i spryskiwane najgorszymi truciznami.
>> Jabłek nie jadam w ogóle.
> Zatem pozostają Ci do jedzenie wyłącznie produkty własnej hodowli bądź z
> certyfikatewm EKO.
> Nie wiem co stosuje do ochrony Twój sąsiad,ale jabłek bez ochrony produkować
> się nie da i tyle.A wszelkie badania,póki co,robione przez unijne

Owszem, da się. Ale potem się ich raczej nikomu nie sprzeda - psiary to i
tak łagodne określenie ich wyglądu :) Ja mam takie z odpowiedniego źródła
dla młodziaka - gdyby ktoś zobaczył ten kosz to by pewnie stwierdził że to
jakieś odpady...

Pozdrawiam,
--
Jacek Osiecki joshua@ceti.pl GG:3828944
I don't want something I need. I want something I want.

Jacek Osiecki wrote:

>> Nie wiem co stosuje do ochrony Twój sąsiad,ale jabłek bez ochrony
>> produkować się nie da i tyle.A wszelkie badania,póki co,robione przez
>> unijne
>
> Owszem, da się. Ale potem się ich raczej nikomu nie sprzeda - psiary to
> i tak łagodne określenie ich wyglądu :) Ja mam takie z odpowiedniego
> źródła dla młodziaka - gdyby ktoś zobaczył ten kosz to by pewnie
> stwierdził że to jakieś odpady...

Ale to chyba muszą być jakieś stare odmiany, nie? Bo tych nowych, to chyba
jednak się nie da.

J. ze wspomnieniem smalcówki...

krys napisał(a):

> Jacek Osiecki wrote:
>
> >> Nie wiem co stosuje do ochrony Twój sąsiad,ale jabłek bez ochrony
> >> produkować się nie da i tyle.A wszelkie badania,póki co,robione przez
> >> unijne
> >
> > Owszem, da się. Ale potem się ich raczej nikomu nie sprzeda - psiary to
> > i tak łagodne określenie ich wyglądu :) Ja mam takie z odpowiedniego
> > źródła dla młodziaka - gdyby ktoś zobaczył ten kosz to by pewnie
> > stwierdził że to jakieś odpady...
>
> Ale to chyba muszą być jakieś stare odmiany, nie? Bo tych nowych, to chyba
> jednak się nie da.
>
> J. ze wspomnieniem smalcówki...

Witam.
To ,że się nie da to był skrót myślowy.Oczywiście,że się da tylko...Metodami
ekologicznymi nie ma możliwości wyprodukowania takiej ilości owoców jaka
jest spożywana w Europie.Nie można też tylko z produkcji jabłek EKO utrzymać
zbyt wielu gospodarstw(nie wiem czy wogóle z samych ekojabłek da się wyżyć)
bo popyt na takie śliczne owoce jest i będzie mocno ograniczony.Poza tym
produkcja eko jabłek nie jest produkcją wcale bez stosowania ochrony
chemicznej(dopuszczone są określone substancje w określonej ilości i
częstości).A co do odmian to właśnie dzisiejsze ekosady są często oparte na
najnowszych odmianach-parchoodpornych(tzn takich które sa odporne na chorobę
jabłoni wymagającą największej ilości zabiegów).
Jeśli wybierasz jabłka(nie eko)...wybieraj polskie,szansa na zdrowe owoce
znacznie większa jak w przypadku owoców z importu.

--
Wysłano z serwisu Usenet w portalu Gazeta.pl -> www.gazeta.pl/usenet/

Dnia Thu, 13 Jan 2011 14:55:23 +0100, m[...] napisał(a):

> muszą posiadać odpowiednio
> przystosowaną do wieku dziecka kremową, jednolitą konsystencję, którą
> zapewnia mięso oddzielane mechanicznie

wedlinydomowe.pl/articles.php?id=1035

Filmik o technologii uzysku tego mięska dla niemowlaków:
supermarket.blox.pl/2011/01/Pseudo-mieso-w-produktach-Gerbera-dla-niemowlat.html



Reszta:
Pozostałość resztek kostnych nasuwa szereg zastrzeżeń higieniczno -
żywieniowych. Dlatego większość krajów dopuszczających MDOM do przetwórstwa
normuje poziom ich zawartości. Przyjęty w polskiej normie PN- 92/ A - 86522
poziom tych resztek w wysokości 0,5% odnosi się do zawartości składników
mineralnych kości otrzymywanej w metodzie hydrolizy alkalicznej. Przy
analizie resztek kostnych zalecane są również pomiary wielkości cząsteczek
oraz ocena organoleptyczna ich wyczuwalności.
Polska norma określa granice w których powinny mieścić się poszczególne
składniki: MDOM powinien zawierać nie więcej niż:



? 70% wody

? 20% tłuszczu

? nie mniej niż 12% białka


Skład chemiczny jest mniej korzystny niż mięsa wykrawanego ręcznie,
ponieważ zawiera więcej tłuszczu.
Duża zawartość tłuszczu, barwników hemowych, jonów metali, podwyższona
temperatura, rozbita, bardzo drobna struktura surowca, kontakt z powietrzem
są przyczyną niskiej trwałości mikrobiologicznej oraz znacznej podatności
MDOM na utlenienie. Powoduje to, iż MDOM można stosować w przetwórstwie w
ilościach ograniczonych, aby nie obniżyć jakości produktów.
Dodatek do MDOM syntetycznych przeciwutleniaczy hamuje utlenianie tłuszczów
w czasie przechowywania zamrażalniczego, lecz nie wstrzymuje tworzenia się
obcego, niepożądanego zapachu. Skutecznym zabiegiem jest natomiast dodatek
5 - 7% olejów sojowego i rzepakowego bogatego w tokoferole, a także dodatek
soli peklującej, polifosforanów i kwasu askorbinowego. Podwyższenie pH MDOM
do 7,0 za pomocą buforu węglanowego lub difosforanu sodu, dodanie do niego
0,02% preparatu wędzarniczego lub 28% masy jajowej spowodowało istotne
ograniczenie wzrostu zawartości aldehydu malonowego oraz opóźnienie
wystąpienia WOF ( warmed over flavour) w czasie przechowywania tego mięsa w
stanie zamrożonym.

Metody podwyższenia jakości MDOM:



1. Wirowanie : zmniejsza zawartość tłuszczu i wycieku cieplnego,
poprawia zdolność emulgujących

2. Mechaniczne mieszanie: wzrost zdolności wiążących poprzez
rozluźnienie układu i odkrycie wiązań, które powodują wzrost wodochłonności

3. Ekstruzja i teksturyzacja : polepszenie konsystencji

4. Pasteryzacja :poprawienie stanu mikrobiologicznego

5. Regulacja wartości pH : zwiększenie funkcjonalności technologicznej

6. Mieszanie z NaCl : zwiększenie funkcjonalności technologicznej

7. Modyfikacja enzymami proteolitycznymi : zwiększenie funkcjonalności
technologicznej

8. Dodatek polifosforanów : zwiększenie funkcjonalności
technologicznej oraz przedłużenie trwałości

9. Dodatek bakterii kwasu mlekowego : poprawienie stanu
mikrobiologicznego

10. Ekstrakcja białek miofibryli roztworami soli i zasad : izolacja
składników funkcjonalnych

11. Zastosowanie procedury przemywania wodą tj. otrzymania preparatu
miofibryli ( surimi ) : skoncentrowanie miofibryli oraz zmniejszenie ilości
tłuszczu i barwnika
docs5.chomikuj.pl/312362891,0,0,Mi%C4%99so-drobiowe-oddzielone-mechanicznie.docx