Jaka patelnia nierdzewna
2012-04-27 14:03:32 - walker
Witam,
Szukam producenta patelni nierdzewnej, nie moze byc ona pokryta czarna
powloka poniewaz ona sie i tak po kilku latach sciera ... a potem
patelnia rdzewieje
czy ktos moze z was polecic producenta takich patelni?
pzdr
Szukam producenta patelni nierdzewnej, nie moze byc ona pokryta czarna
powloka poniewaz ona sie i tak po kilku latach sciera ... a potem
patelnia rdzewieje
czy ktos moze z was polecic producenta takich patelni?
pzdr
Re: Jaka patelnia nierdzewna
2012-04-28 07:18:29 - KRZYZAK
Dnia Fri, 27 Apr 2012 14:03:32 +0200, walker napisał(a):
> Witam,
> Szukam producenta patelni nierdzewnej, nie moze byc ona pokryta czarna
> powloka poniewaz ona sie i tak po kilku latach sciera ... a potem
> patelnia rdzewieje
>
> czy ktos moze z was polecic producenta takich patelni?
Patelnia z nierdzewki to pomylka. Bedzie strasznie przywierac, niezaleznie
od firmy.
--
usenet jest dla mieczakow
#pregierz - najlepszy kanal wsrod mezczyzn
(irc.freenode.net)
> Witam,
> Szukam producenta patelni nierdzewnej, nie moze byc ona pokryta czarna
> powloka poniewaz ona sie i tak po kilku latach sciera ... a potem
> patelnia rdzewieje
>
> czy ktos moze z was polecic producenta takich patelni?
Patelnia z nierdzewki to pomylka. Bedzie strasznie przywierac, niezaleznie
od firmy.
--
usenet jest dla mieczakow
#pregierz - najlepszy kanal wsrod mezczyzn
(irc.freenode.net)
Re: Jaka patelnia nierdzewna
2012-04-28 19:16:10 - krys
KRZYZAK wrote:
> Dnia Fri, 27 Apr 2012 14:03:32 +0200, walker napisał(a):
>
>> Witam,
>> Szukam producenta patelni nierdzewnej, nie moze byc ona pokryta czarna
>> powloka poniewaz ona sie i tak po kilku latach sciera ... a potem
>> patelnia rdzewieje
>>
>> czy ktos moze z was polecic producenta takich patelni?
>
> Patelnia z nierdzewki to pomylka. Bedzie strasznie przywierac, niezaleznie
> od firmy.
E tam. Od lat smażę i nie narzekam. Nawet testowałam patelnię siostry, która
to też niby była przywierająca (patelnia), a okazała się superhiperiwogóle.
Może to zależy od techniki doprowadzania patelni do stanu gotowosci? Ja
najpierw nieco rozgrzewam na sucho, dopiero potem wrzucam tłuszcz.
Patelnie noname.
--
Pozdrawiam
J.
www.kontestacja.com
> Dnia Fri, 27 Apr 2012 14:03:32 +0200, walker napisał(a):
>
>> Witam,
>> Szukam producenta patelni nierdzewnej, nie moze byc ona pokryta czarna
>> powloka poniewaz ona sie i tak po kilku latach sciera ... a potem
>> patelnia rdzewieje
>>
>> czy ktos moze z was polecic producenta takich patelni?
>
> Patelnia z nierdzewki to pomylka. Bedzie strasznie przywierac, niezaleznie
> od firmy.
E tam. Od lat smażę i nie narzekam. Nawet testowałam patelnię siostry, która
to też niby była przywierająca (patelnia), a okazała się superhiperiwogóle.
Może to zależy od techniki doprowadzania patelni do stanu gotowosci? Ja
najpierw nieco rozgrzewam na sucho, dopiero potem wrzucam tłuszcz.
Patelnie noname.
--
Pozdrawiam
J.
www.kontestacja.com
Re: Jaka patelnia nierdzewna
2012-04-28 19:35:55 - Aicha
W dniu 2012-04-28 19:16, krys pisze:
>>> Szukam producenta patelni nierdzewnej, nie moze byc ona pokryta czarna
>>> powloka poniewaz ona sie i tak po kilku latach sciera ... a potem
>>> patelnia rdzewieje
>>>
>>> czy ktos moze z was polecic producenta takich patelni?
>>
>> Patelnia z nierdzewki to pomylka. Bedzie strasznie przywierac, niezaleznie
>> od firmy.
>
> E tam. Od lat smażę i nie narzekam. Nawet testowałam patelnię siostry, która
> to też niby była przywierająca (patelnia), a okazała się superhiperiwogóle.
> Może to zależy od techniki doprowadzania patelni do stanu gotowosci? Ja
> najpierw nieco rozgrzewam na sucho, dopiero potem wrzucam tłuszcz.
Ja też mam podobną, z kompletu, wielka, ciężka i z pokrywką. Do smażenia
kotletów, do duszenia wszelkich mięs - idealna.
--
Nie ma na tym świecie bestii podobnej złej kobiecie, chociaż bowiem
wśród czworonogów lew jest najsroższy, a wśród wężów drakon najdzikszy,
to żadnego z nich nie można porównać ze złą kobietą. (Piotr Komes)
>>> Szukam producenta patelni nierdzewnej, nie moze byc ona pokryta czarna
>>> powloka poniewaz ona sie i tak po kilku latach sciera ... a potem
>>> patelnia rdzewieje
>>>
>>> czy ktos moze z was polecic producenta takich patelni?
>>
>> Patelnia z nierdzewki to pomylka. Bedzie strasznie przywierac, niezaleznie
>> od firmy.
>
> E tam. Od lat smażę i nie narzekam. Nawet testowałam patelnię siostry, która
> to też niby była przywierająca (patelnia), a okazała się superhiperiwogóle.
> Może to zależy od techniki doprowadzania patelni do stanu gotowosci? Ja
> najpierw nieco rozgrzewam na sucho, dopiero potem wrzucam tłuszcz.
Ja też mam podobną, z kompletu, wielka, ciężka i z pokrywką. Do smażenia
kotletów, do duszenia wszelkich mięs - idealna.
--
Nie ma na tym świecie bestii podobnej złej kobiecie, chociaż bowiem
wśród czworonogów lew jest najsroższy, a wśród wężów drakon najdzikszy,
to żadnego z nich nie można porównać ze złą kobietą. (Piotr Komes)
Re: Jaka patelnia nierdzewna
2012-04-28 22:47:37 - Ikselka
On 28 Kwi, 07:18, KRZYZAK wrote:
> Dnia Fri, 27 Apr 2012 14:03:32 +0200, walker napisał(a):
>
> > Witam,
> > Szukam producenta patelni nierdzewnej, nie moze byc ona pokryta czarna
> > powloka poniewaz ona sie i tak po kilku latach sciera ... a potem
> > patelnia rdzewieje
>
> > czy ktos moze z was polecic producenta takich patelni?
>
> Patelnia z nierdzewki to pomylka. Bedzie strasznie przywierac, niezaleznie
> od firmy.
To, czy będzie przywierać, zależy tylko od umiejętności, nie od
patelni :-)
Polecam ŚWIETNE patelnie Zelmer z serii Composium:
www.nokaut.pl/patelnie/patelnia-zelmer-composium-552-20.html
> Dnia Fri, 27 Apr 2012 14:03:32 +0200, walker napisał(a):
>
> > Witam,
> > Szukam producenta patelni nierdzewnej, nie moze byc ona pokryta czarna
> > powloka poniewaz ona sie i tak po kilku latach sciera ... a potem
> > patelnia rdzewieje
>
> > czy ktos moze z was polecic producenta takich patelni?
>
> Patelnia z nierdzewki to pomylka. Bedzie strasznie przywierac, niezaleznie
> od firmy.
To, czy będzie przywierać, zależy tylko od umiejętności, nie od
patelni :-)
Polecam ŚWIETNE patelnie Zelmer z serii Composium:
www.nokaut.pl/patelnie/patelnia-zelmer-composium-552-20.html
Re: Jaka patelnia nierdzewna
2012-04-28 23:13:14 - KRZYZAK
Dnia Sat, 28 Apr 2012 13:47:37 -0700 (PDT), Ikselka napisał(a):
> To, czy będzie przywierać, zależy tylko od umiejętności, nie od
> patelni :-)
No to moze podziel sie wiedza, przeciez do tego ta grupa jest.
Najlepiej jakis film instruktarzowy:)
Mi na nierdzewce po smazeniu jajecznicy zostawala warstwa jajka, albo
przyklejala sie panierka z ryby.
--
usenet jest dla mieczakow
#pregierz - najlepszy kanal wsrod mezczyzn
(irc.freenode.net)
> To, czy będzie przywierać, zależy tylko od umiejętności, nie od
> patelni :-)
No to moze podziel sie wiedza, przeciez do tego ta grupa jest.
Najlepiej jakis film instruktarzowy:)
Mi na nierdzewce po smazeniu jajecznicy zostawala warstwa jajka, albo
przyklejala sie panierka z ryby.
--
usenet jest dla mieczakow
#pregierz - najlepszy kanal wsrod mezczyzn
(irc.freenode.net)
Re: Jaka patelnia nierdzewna
2012-04-28 23:23:35 - KRZYZAK
Dnia Sat, 28 Apr 2012 23:13:14 +0200, KRZYZAK napisał(a):
> Najlepiej jakis film instruktarzowy:)
To byla litrowka, oczywiscie:)
--
usenet jest dla mieczakow
#pregierz - najlepszy kanal wsrod mezczyzn
(irc.freenode.net)
> Najlepiej jakis film instruktarzowy:)
To byla litrowka, oczywiscie:)
--
usenet jest dla mieczakow
#pregierz - najlepszy kanal wsrod mezczyzn
(irc.freenode.net)
Re: Jaka patelnia nierdzewna
2012-04-28 23:31:22 - medea
W dniu 2012-04-28 23:13, KRZYZAK pisze:
> Dnia Sat, 28 Apr 2012 13:47:37 -0700 (PDT), Ikselka napisał(a):
>
>> To, czy będzie przywierać, zależy tylko od umiejętności, nie od
>> patelni :-)
> No to moze podziel sie wiedza, przeciez do tego ta grupa jest.
> Najlepiej jakis film instruktarzowy:)
> Mi na nierdzewce po smazeniu jajecznicy zostawala warstwa jajka
No bo niestety tak jest - jajecznica do nierdzewnej patelni przywiera i
ciężko później taką patelnię domyć. Teflonowa myje się jednym ruchem
ręki, ale ja i tak pożegnałam się z teflonową, bo zanim się człowiek
zorientuje, że teflon się zaczyna łuszczyć, to już się go pewnie naje.
> , albo
> przyklejala sie panierka z ryby.
A jeśli chodzi o przywierającą panierkę, to trzeba po prostu mocno
rozgrzać tłuszcz, wtedy nie powinna przywierać.
Też mam tego Zelmera Compositum. Pozytyw tej patelni - nie odkształca
się dno. Kotlety, czy inne panierowane smażą się dzięki temu dobrze i
równomiernie, o ile jest też odpowiednio wysoka temperatura. Negatyw -
ta guma izolująca na rączce jest luźna i się przesuwa dookoła, przez to
czasem pełna patelnia może się przegibnąć, jeśli się ją uniesie - trzeba
uważać.
Ewa
> Dnia Sat, 28 Apr 2012 13:47:37 -0700 (PDT), Ikselka napisał(a):
>
>> To, czy będzie przywierać, zależy tylko od umiejętności, nie od
>> patelni :-)
> No to moze podziel sie wiedza, przeciez do tego ta grupa jest.
> Najlepiej jakis film instruktarzowy:)
> Mi na nierdzewce po smazeniu jajecznicy zostawala warstwa jajka
No bo niestety tak jest - jajecznica do nierdzewnej patelni przywiera i
ciężko później taką patelnię domyć. Teflonowa myje się jednym ruchem
ręki, ale ja i tak pożegnałam się z teflonową, bo zanim się człowiek
zorientuje, że teflon się zaczyna łuszczyć, to już się go pewnie naje.
> , albo
> przyklejala sie panierka z ryby.
A jeśli chodzi o przywierającą panierkę, to trzeba po prostu mocno
rozgrzać tłuszcz, wtedy nie powinna przywierać.
Też mam tego Zelmera Compositum. Pozytyw tej patelni - nie odkształca
się dno. Kotlety, czy inne panierowane smażą się dzięki temu dobrze i
równomiernie, o ile jest też odpowiednio wysoka temperatura. Negatyw -
ta guma izolująca na rączce jest luźna i się przesuwa dookoła, przez to
czasem pełna patelnia może się przegibnąć, jeśli się ją uniesie - trzeba
uważać.
Ewa
Re: Jaka patelnia nierdzewna
2012-05-01 16:37:31 - Ikselka
On 28 Kwi, 23:13, KRZYZAK wrote:
> Dnia Sat, 28 Apr 2012 13:47:37 -0700 (PDT), Ikselka napisał(a):
>
> > To, czy będzie przywierać, zależy tylko od umiejętności, nie od
> > patelni :-)
>
> No to moze podziel sie wiedza, przeciez do tego ta grupa jest.
> Najlepiej jakis film instruktarzowy:)
> Mi na nierdzewce po smazeniu jajecznicy zostawala warstwa jajka, albo
> przyklejala sie panierka z ryby.
Trudno będzie się podzielić wiedzą, ponieważ tutaj nie wiedza, a
jedynie praktyka odgrywa główną rolę. Powiem tylko, że kluczową sprawą
jest grubość dna patelni, stan nagrzania patelni i tłuszczu, nawet
ilość tłuszczu - i możesz uchwycić właściwy moment na wrzucenie jajek
czy mięsa itp.
Moment i sposób mieszania też jest ważny. Nawet temperatura wrzucanego
na patelnię produktu.
Po pewnym czasie ma się już wyczucie, po prostu. Trzeba próbować, bo
jak powiedziałam warunki i parametry są różne.
> Dnia Sat, 28 Apr 2012 13:47:37 -0700 (PDT), Ikselka napisał(a):
>
> > To, czy będzie przywierać, zależy tylko od umiejętności, nie od
> > patelni :-)
>
> No to moze podziel sie wiedza, przeciez do tego ta grupa jest.
> Najlepiej jakis film instruktarzowy:)
> Mi na nierdzewce po smazeniu jajecznicy zostawala warstwa jajka, albo
> przyklejala sie panierka z ryby.
Trudno będzie się podzielić wiedzą, ponieważ tutaj nie wiedza, a
jedynie praktyka odgrywa główną rolę. Powiem tylko, że kluczową sprawą
jest grubość dna patelni, stan nagrzania patelni i tłuszczu, nawet
ilość tłuszczu - i możesz uchwycić właściwy moment na wrzucenie jajek
czy mięsa itp.
Moment i sposób mieszania też jest ważny. Nawet temperatura wrzucanego
na patelnię produktu.
Po pewnym czasie ma się już wyczucie, po prostu. Trzeba próbować, bo
jak powiedziałam warunki i parametry są różne.
Re: Jaka patelnia nierdzewna
2012-05-01 17:58:25 - Ikselka
On 1 Maj, 16:37, Ikselka wrote:
> On 28 Kwi, 23:13, KRZYZAK wrote:
>
> > Dnia Sat, 28 Apr 2012 13:47:37 -0700 (PDT), Ikselka napisał(a):
>
> > > To, czy będzie przywierać, zależy tylko od umiejętności, nie od
> > > patelni :-)
>
> > No to moze podziel sie wiedza, przeciez do tego ta grupa jest.
> > Najlepiej jakis film instruktarzowy:)
> > Mi na nierdzewce po smazeniu jajecznicy zostawala warstwa jajka, albo
> > przyklejala sie panierka z ryby.
>
> Trudno będzie się podzielić wiedzą, ponieważ tutaj nie wiedza, a
> jedynie praktyka odgrywa główną rolę. Powiem tylko, że kluczową sprawą
> jest grubość dna patelni, stan nagrzania patelni i tłuszczu, nawet
> ilość tłuszczu - i możesz uchwycić właściwy moment na wrzucenie jajek
> czy mięsa itp.
> Moment i sposób mieszania też jest ważny. Nawet temperatura wrzucanego
> na patelnię produktu.
> Po pewnym czasie ma się już wyczucie, po prostu. Trzeba próbować, bo
> jak powiedziałam warunki i parametry są różne.
Np kiedy chcesz przewrócić mięso/kotlety na rozgrzanej patelni na
drugą stronę, a masz wrazenie, ze nieco przywarło/y, wystarczy na czas
przewracania zdjąć patelnię z ognia - moment odczekać, aż nieco
oziębione dno puści i /mięso/kotlety możesz spokojnie przewrócić.
> On 28 Kwi, 23:13, KRZYZAK
>
> > Dnia Sat, 28 Apr 2012 13:47:37 -0700 (PDT), Ikselka napisał(a):
>
> > > To, czy będzie przywierać, zależy tylko od umiejętności, nie od
> > > patelni :-)
>
> > No to moze podziel sie wiedza, przeciez do tego ta grupa jest.
> > Najlepiej jakis film instruktarzowy:)
> > Mi na nierdzewce po smazeniu jajecznicy zostawala warstwa jajka, albo
> > przyklejala sie panierka z ryby.
>
> Trudno będzie się podzielić wiedzą, ponieważ tutaj nie wiedza, a
> jedynie praktyka odgrywa główną rolę. Powiem tylko, że kluczową sprawą
> jest grubość dna patelni, stan nagrzania patelni i tłuszczu, nawet
> ilość tłuszczu - i możesz uchwycić właściwy moment na wrzucenie jajek
> czy mięsa itp.
> Moment i sposób mieszania też jest ważny. Nawet temperatura wrzucanego
> na patelnię produktu.
> Po pewnym czasie ma się już wyczucie, po prostu. Trzeba próbować, bo
> jak powiedziałam warunki i parametry są różne.
Np kiedy chcesz przewrócić mięso/kotlety na rozgrzanej patelni na
drugą stronę, a masz wrazenie, ze nieco przywarło/y, wystarczy na czas
przewracania zdjąć patelnię z ognia - moment odczekać, aż nieco
oziębione dno puści i /mięso/kotlety możesz spokojnie przewrócić.
Re: Jaka patelnia nierdzewna
2012-04-28 08:06:04 - Bbjk
W dniu 2012-04-27 14:03, walker pisze:
> Szukam producenta patelni nierdzewnej, nie moze byc ona pokryta czarna
> powloka poniewaz ona sie i tak po kilku latach sciera ... a potem
> patelnia rdzewieje
>
> czy ktos moze z was polecic producenta takich patelni?
Mam jakąś, firmy nie pamiętam, ale z tych tzw. bardziej wypasionych, nie
lubię jej, przywiera wszystko, więc w ogóle nie używam. Radziłabym
ceramiczną (firma Delimano robi dobre) lub solidną teflonową, albo
żeliwną. Stalowe niektórzy chwalą, ale mój mariaż z nią był wybitnie
nieudany.
--
B.
> Szukam producenta patelni nierdzewnej, nie moze byc ona pokryta czarna
> powloka poniewaz ona sie i tak po kilku latach sciera ... a potem
> patelnia rdzewieje
>
> czy ktos moze z was polecic producenta takich patelni?
Mam jakąś, firmy nie pamiętam, ale z tych tzw. bardziej wypasionych, nie
lubię jej, przywiera wszystko, więc w ogóle nie używam. Radziłabym
ceramiczną (firma Delimano robi dobre) lub solidną teflonową, albo
żeliwną. Stalowe niektórzy chwalą, ale mój mariaż z nią był wybitnie
nieudany.
--
B.
Re: Jaka patelnia nierdzewna
2012-04-28 22:54:51 - Ikselka
On 28 Kwi, 08:06, Bbjk wrote:
> W dniu 2012-04-27 14:03, walker pisze:
>
> > Szukam producenta patelni nierdzewnej, nie moze byc ona pokryta czarna
> > powloka poniewaz ona sie i tak po kilku latach sciera ... a potem
> > patelnia rdzewieje
>
> > czy ktos moze z was polecic producenta takich patelni?
>
> Mam jakąś, firmy nie pamiętam, ale z tych tzw. bardziej wypasionych, nie
> lubię jej, przywiera wszystko, więc w ogóle nie używam.
Złej baletnicy przeszkadza rąbek spódnicy.
> Radziłabym
> ceramiczną (firma Delimano robi dobre) lub solidną teflonową, albo
> żeliwną.
Polecasz patelnię ceramiczną i Bóg wie jakie badziewie w wątku o
patelniach stalowych nierdzewnych.
Czy przeczytałaś, że Wątkodawca chce NIERDZEWNĄ niepokrytą powłoką? -
więc dlaczego wcinasz się z ceramiczną, teflonową itd?
Przed chwilą czepiałaś się mnie, że polecam ser hiszpański w wątku o
Portugalii.
Mogłabym tutaj w odpowiedzi sparafrazować twoje obraźliwe wypociny w
moją stronę - ale mi się najzwyczajniej nie chce. Nie ma do kogo.
> W dniu 2012-04-27 14:03, walker pisze:
>
> > Szukam producenta patelni nierdzewnej, nie moze byc ona pokryta czarna
> > powloka poniewaz ona sie i tak po kilku latach sciera ... a potem
> > patelnia rdzewieje
>
> > czy ktos moze z was polecic producenta takich patelni?
>
> Mam jakąś, firmy nie pamiętam, ale z tych tzw. bardziej wypasionych, nie
> lubię jej, przywiera wszystko, więc w ogóle nie używam.
Złej baletnicy przeszkadza rąbek spódnicy.
> Radziłabym
> ceramiczną (firma Delimano robi dobre) lub solidną teflonową, albo
> żeliwną.
Polecasz patelnię ceramiczną i Bóg wie jakie badziewie w wątku o
patelniach stalowych nierdzewnych.
Czy przeczytałaś, że Wątkodawca chce NIERDZEWNĄ niepokrytą powłoką? -
więc dlaczego wcinasz się z ceramiczną, teflonową itd?
Przed chwilą czepiałaś się mnie, że polecam ser hiszpański w wątku o
Portugalii.
Mogłabym tutaj w odpowiedzi sparafrazować twoje obraźliwe wypociny w
moją stronę - ale mi się najzwyczajniej nie chce. Nie ma do kogo.
Re: Jaka patelnia nierdzewna
2012-04-28 23:06:04 - Paulinka
Ikselka pisze:
> On 28 Kwi, 08:06, Bbjk wrote:
>> W dniu 2012-04-27 14:03, walker pisze:
>>
>>> Szukam producenta patelni nierdzewnej, nie moze byc ona pokryta czarna
>>> powloka poniewaz ona sie i tak po kilku latach sciera ... a potem
>>> patelnia rdzewieje
>>> czy ktos moze z was polecic producenta takich patelni?
>> Mam jakąś, firmy nie pamiętam, ale z tych tzw. bardziej wypasionych, nie
>> lubię jej, przywiera wszystko, więc w ogóle nie używam.
>
> Złej baletnicy przeszkadza rąbek spódnicy.
>
>
>> Radziłabym
>> ceramiczną (firma Delimano robi dobre) lub solidną teflonową, albo
>> żeliwną.
>
> Polecasz patelnię ceramiczną i Bóg wie jakie badziewie w wątku o
> patelniach stalowych nierdzewnych.
> Czy przeczytałaś, że Wątkodawca chce NIERDZEWNĄ niepokrytą powłoką? -
> więc dlaczego wcinasz się z ceramiczną, teflonową itd?
> Przed chwilą czepiałaś się mnie, że polecam ser hiszpański w wątku o
> Portugalii.
> Mogłabym tutaj w odpowiedzi sparafrazować twoje obraźliwe wypociny w
> moją stronę - ale mi się najzwyczajniej nie chce. Nie ma do kogo.
Konkurencja boli. Och jak ona boli.
--
Paulinka
> On 28 Kwi, 08:06, Bbjk
>> W dniu 2012-04-27 14:03, walker pisze:
>>
>>> Szukam producenta patelni nierdzewnej, nie moze byc ona pokryta czarna
>>> powloka poniewaz ona sie i tak po kilku latach sciera ... a potem
>>> patelnia rdzewieje
>>> czy ktos moze z was polecic producenta takich patelni?
>> Mam jakąś, firmy nie pamiętam, ale z tych tzw. bardziej wypasionych, nie
>> lubię jej, przywiera wszystko, więc w ogóle nie używam.
>
> Złej baletnicy przeszkadza rąbek spódnicy.
>
>
>> Radziłabym
>> ceramiczną (firma Delimano robi dobre) lub solidną teflonową, albo
>> żeliwną.
>
> Polecasz patelnię ceramiczną i Bóg wie jakie badziewie w wątku o
> patelniach stalowych nierdzewnych.
> Czy przeczytałaś, że Wątkodawca chce NIERDZEWNĄ niepokrytą powłoką? -
> więc dlaczego wcinasz się z ceramiczną, teflonową itd?
> Przed chwilą czepiałaś się mnie, że polecam ser hiszpański w wątku o
> Portugalii.
> Mogłabym tutaj w odpowiedzi sparafrazować twoje obraźliwe wypociny w
> moją stronę - ale mi się najzwyczajniej nie chce. Nie ma do kogo.
Konkurencja boli. Och jak ona boli.
--
Paulinka
Re: Jaka patelnia nierdzewna
2012-04-29 06:02:23 - Bbjk
W dniu 2012-04-28 22:54, Ikselka pisze:
> Złej baletnicy przeszkadza rąbek spódnicy.
To wiele wyjaśnia w rozmaitych kwestiach :)
> Polecasz patelnię ceramiczną i Bóg wie jakie badziewie w wątku o
> patelniach stalowych nierdzewnych.
Może i Bóg wie, Ty nie :)
> Czy przeczytałaś, że Wątkodawca chce NIERDZEWNĄ niepokrytą powłoką? -
> więc dlaczego wcinasz się z ceramiczną, teflonową itd?
> Przed chwilą czepiałaś się mnie, że polecam ser hiszpański w wątku o
> Portugalii.
> Mogłabym tutaj w odpowiedzi sparafrazować twoje obraźliwe wypociny w
> moją stronę - ale mi się najzwyczajniej nie chce. Nie ma do kogo.
Ochłoń, pobiegaj sobie, a potem pokaż te obraźliwe wypociny, ze
szczególnym naciskiem na obraźliwe. Co mianowicie Cię obraża w
informacji, że warto w Portugalii kupować inne jedzenie, niż przemysłowy
ser hiszpański? To Ty napisałaś w tamtym wątku, że jestem głupia, ale
jakoś nie mnie to obraża. Zgadnij, dlaczego? :)
Co do patelni, to Wątkodawca wybierze, co zechce, może podejdzie do tej
kwestii bez emocji równych Twoim.
--
B.
> Złej baletnicy przeszkadza rąbek spódnicy.
To wiele wyjaśnia w rozmaitych kwestiach :)
> Polecasz patelnię ceramiczną i Bóg wie jakie badziewie w wątku o
> patelniach stalowych nierdzewnych.
Może i Bóg wie, Ty nie :)
> Czy przeczytałaś, że Wątkodawca chce NIERDZEWNĄ niepokrytą powłoką? -
> więc dlaczego wcinasz się z ceramiczną, teflonową itd?
> Przed chwilą czepiałaś się mnie, że polecam ser hiszpański w wątku o
> Portugalii.
> Mogłabym tutaj w odpowiedzi sparafrazować twoje obraźliwe wypociny w
> moją stronę - ale mi się najzwyczajniej nie chce. Nie ma do kogo.
Ochłoń, pobiegaj sobie, a potem pokaż te obraźliwe wypociny, ze
szczególnym naciskiem na obraźliwe. Co mianowicie Cię obraża w
informacji, że warto w Portugalii kupować inne jedzenie, niż przemysłowy
ser hiszpański? To Ty napisałaś w tamtym wątku, że jestem głupia, ale
jakoś nie mnie to obraża. Zgadnij, dlaczego? :)
Co do patelni, to Wątkodawca wybierze, co zechce, może podejdzie do tej
kwestii bez emocji równych Twoim.
--
B.
Re: Jaka patelnia nierdzewna
2012-04-29 14:48:01 - Feahisim
Użytkownik Bbjk napisał w wiadomości grup
dyskusyjnych:jniegm$skb$2@inews.gazeta.pl...
> Co do patelni, to Wątkodawca wybierze, co zechce, może podejdzie do tej
kwestii bez emocji równych Twoim.
Już nie wspominając, że ceramiczna jest naprawdę nierdzewna.
(Się wcinam bo jestem od kilku tygodni pod urokiem patelni, na której mogę
wszystko, bez przypalania, bez tłuszczu, czyszcząc papierowym ręcznikiem).
Feah
dyskusyjnych:jniegm$skb$2@inews.gazeta.pl...
> Co do patelni, to Wątkodawca wybierze, co zechce, może podejdzie do tej
kwestii bez emocji równych Twoim.
Już nie wspominając, że ceramiczna jest naprawdę nierdzewna.
(Się wcinam bo jestem od kilku tygodni pod urokiem patelni, na której mogę
wszystko, bez przypalania, bez tłuszczu, czyszcząc papierowym ręcznikiem).
Feah
Re: Jaka patelnia nierdzewna
2012-04-30 02:21:10 - Karol Piotrowski
On 29 Kwi, 14:48, Feahisim wrote:
> Już nie wspominając, że ceramiczna jest naprawdę nierdzewna.
> (Się wcinam bo jestem od kilku tygodni pod urokiem patelni, na której mogę
> wszystko, bez przypalania, bez tłuszczu, czyszcząc papierowym ręcznikiem).
Patelnia ceramiczna jest całkiem w porządku dla domowej kuchni, tyle,
że poza przywieraniem w kuchni istotne jest rozprowadzanie ciepła.
Tania patelnia ceramiczna jest wykonana z kawałka blachy. Porządna, z
grubym dnem, patelnia ceramiczna kosztuje krocie.
W obrębie patelni (nie mówię o powłoce) mamy trzy najpopularniejsze
materiały: aluminium, stal, żeliwo. Patelnia aluminiowa jest
najlżejsza, żeliwo jest po drugiej stronie skali. Patelniami z
aluminium można żonglować, a nawet niewielkie patelnie żeliwne mają
zwykle drugą rączkę, żeby nie nabawić się kontuzji nadgarstka. Każdy z
materiałów ma swoje wady i zalety. W skrócie:
Aluminium:
+ tanie jak barszcz,
+ nie szkoda wyrzucić, jak się powłoka zedrze,
+ lekkie
- niska pojemność cieplna
Stal węglowa (zdaję sobie sprawę z tego, że to z metalurgicznego
punktu widzenia bezsensowny termin, chodzi o odróżnienie od stali
nierdzewnej):
+ równomierne rozprowadzanie ciepła
+ trzeba się naprawdę postarać, żeby coś przypalić na takiej patelni
+- przywieralność takiej patelni jest zerowa pod warunkiem
prawidłowego użytkowania
+ nie wiesz jak zrobić sos do pieczeni? nalej trochę wina na patelnię,
na której zostały brązowe resztki z obsmażania mięsa i masz gotowy
sos...
- trzeba się chwilę namęczyć, żeby doprowadzić nową patelnię do stanu
używalności
- wypada pamiętać, że nie myje się jej detergentami, a po umyciu
wyciera do sucha - zostawianie brudnej patelni w zlewie przez 2 dni
odpada, mycie w zmywarce również
- należy uważać na kwaśne obiekty na takowej, gdyż powodują one
odpadanie nalotu, który tworzy się podczas użytkowania
- nagrzewa się dłużej, niż kawałek aluminium
Żeliwo:
wszystkie plusy patelni stalowej się zachowują
+ można używać druciaka/szlifierki kątowej do czyszczenia, nic się nie
stanie
+- bardzo długo trzyma ciepło, to czasem wada, a czasem zaleta
- waga i cena - podrzucanie omleta na żeliwnej patelni nie jest
najprzyjemniejszą czynnością:)
- czas nagrzewania
Pozostały patelnie ze stali nierdzewnej, absolutnie zgadzam się z
komentarzami odnośnie przywierania, prezentują się one lepiej niż
pozostałe, ale ze względu na to przywieranie najlepiej nadają się do
duszenia i gotowania. Na pewno nie do usmażenia jajecznicy, czy tym
podobnych zadań.
Ja sam w warunkach bojowych (czyt. usmaż 100 omletów o poranku)
używałem zwykle stalowych patelni, nie wyobrażam sobie takich akcji na
teflonie. Żeliwo jest super do dań, które potem wrzuca się do
piekarnika, ewentualnie podaje a'la gorący półmisek.
W domu używam zwykłej żelaznej patelni debuyera, pewnie moje dzieci
dostaną ją w spadku po mnie;) Ceramiczną też jakąś mam, dostałem w
prezencie, ale nie jestem szczególnym fanem - o ile na przywieranie da
się jakoś zaradzić, to na kawałek blachy zamiast porządnej masy metalu
nie bardzo.
Pozdrawiam,
--
Karol Piotrowski
> Już nie wspominając, że ceramiczna jest naprawdę nierdzewna.
> (Się wcinam bo jestem od kilku tygodni pod urokiem patelni, na której mogę
> wszystko, bez przypalania, bez tłuszczu, czyszcząc papierowym ręcznikiem).
Patelnia ceramiczna jest całkiem w porządku dla domowej kuchni, tyle,
że poza przywieraniem w kuchni istotne jest rozprowadzanie ciepła.
Tania patelnia ceramiczna jest wykonana z kawałka blachy. Porządna, z
grubym dnem, patelnia ceramiczna kosztuje krocie.
W obrębie patelni (nie mówię o powłoce) mamy trzy najpopularniejsze
materiały: aluminium, stal, żeliwo. Patelnia aluminiowa jest
najlżejsza, żeliwo jest po drugiej stronie skali. Patelniami z
aluminium można żonglować, a nawet niewielkie patelnie żeliwne mają
zwykle drugą rączkę, żeby nie nabawić się kontuzji nadgarstka. Każdy z
materiałów ma swoje wady i zalety. W skrócie:
Aluminium:
+ tanie jak barszcz,
+ nie szkoda wyrzucić, jak się powłoka zedrze,
+ lekkie
- niska pojemność cieplna
Stal węglowa (zdaję sobie sprawę z tego, że to z metalurgicznego
punktu widzenia bezsensowny termin, chodzi o odróżnienie od stali
nierdzewnej):
+ równomierne rozprowadzanie ciepła
+ trzeba się naprawdę postarać, żeby coś przypalić na takiej patelni
+- przywieralność takiej patelni jest zerowa pod warunkiem
prawidłowego użytkowania
+ nie wiesz jak zrobić sos do pieczeni? nalej trochę wina na patelnię,
na której zostały brązowe resztki z obsmażania mięsa i masz gotowy
sos...
- trzeba się chwilę namęczyć, żeby doprowadzić nową patelnię do stanu
używalności
- wypada pamiętać, że nie myje się jej detergentami, a po umyciu
wyciera do sucha - zostawianie brudnej patelni w zlewie przez 2 dni
odpada, mycie w zmywarce również
- należy uważać na kwaśne obiekty na takowej, gdyż powodują one
odpadanie nalotu, który tworzy się podczas użytkowania
- nagrzewa się dłużej, niż kawałek aluminium
Żeliwo:
wszystkie plusy patelni stalowej się zachowują
+ można używać druciaka/szlifierki kątowej do czyszczenia, nic się nie
stanie
+- bardzo długo trzyma ciepło, to czasem wada, a czasem zaleta
- waga i cena - podrzucanie omleta na żeliwnej patelni nie jest
najprzyjemniejszą czynnością:)
- czas nagrzewania
Pozostały patelnie ze stali nierdzewnej, absolutnie zgadzam się z
komentarzami odnośnie przywierania, prezentują się one lepiej niż
pozostałe, ale ze względu na to przywieranie najlepiej nadają się do
duszenia i gotowania. Na pewno nie do usmażenia jajecznicy, czy tym
podobnych zadań.
Ja sam w warunkach bojowych (czyt. usmaż 100 omletów o poranku)
używałem zwykle stalowych patelni, nie wyobrażam sobie takich akcji na
teflonie. Żeliwo jest super do dań, które potem wrzuca się do
piekarnika, ewentualnie podaje a'la gorący półmisek.
W domu używam zwykłej żelaznej patelni debuyera, pewnie moje dzieci
dostaną ją w spadku po mnie;) Ceramiczną też jakąś mam, dostałem w
prezencie, ale nie jestem szczególnym fanem - o ile na przywieranie da
się jakoś zaradzić, to na kawałek blachy zamiast porządnej masy metalu
nie bardzo.
Pozdrawiam,
--
Karol Piotrowski
Re: Jaka patelnia nierdzewna
2012-04-30 08:28:51 - KRZYZAK
Dnia Sun, 29 Apr 2012 17:21:10 -0700 (PDT), Karol Piotrowski napisał(a):
> Stal węglowa (zdaję sobie sprawę z tego, że to z metalurgicznego
....
> - trzeba się chwilę namęczyć, żeby doprowadzić nową patelnię do stanu
> używalności
Ale naprawdę chwilę. Ja pierwsze 3 sztuki (debuyer właśnie) wysezonowałem
metodą wokową, jedną metodą zalecaną przez producenta i szczerze mówiąc
mimo, że ta ostatnia nie ma pięknej czarnej błyszczącej warstwy węgla, to
nie ma różnicy we właściwościach.
PS
Ładne podsumowanie. Można jeszcze dorzucić miedziane białkowane:)
--
usenet jest dla mieczakow
#pregierz - najlepszy kanal wsrod mezczyzn
(irc.freenode.net)
> Stal węglowa (zdaję sobie sprawę z tego, że to z metalurgicznego
....
> - trzeba się chwilę namęczyć, żeby doprowadzić nową patelnię do stanu
> używalności
Ale naprawdę chwilę. Ja pierwsze 3 sztuki (debuyer właśnie) wysezonowałem
metodą wokową, jedną metodą zalecaną przez producenta i szczerze mówiąc
mimo, że ta ostatnia nie ma pięknej czarnej błyszczącej warstwy węgla, to
nie ma różnicy we właściwościach.
PS
Ładne podsumowanie. Można jeszcze dorzucić miedziane białkowane:)
--
usenet jest dla mieczakow
#pregierz - najlepszy kanal wsrod mezczyzn
(irc.freenode.net)
Re: Jaka patelnia nierdzewna
2012-04-30 08:39:34 - KRZYZAK
Dnia Sun, 29 Apr 2012 17:21:10 -0700 (PDT), Karol Piotrowski napisał(a):
> - wypada pamiętać, że nie myje się jej detergentami
Zapomniałem jeszcze o tym. Patelnie, które mamy jak najbardziej myje się
detergentami. Są używane w bardzo wielu profesjonalnych kuchniach, gdzie
przecież użycie detergentu jest wymogiem.
I nic złego się nie dzieje. Wystarczy, że są potem wysuszone i
natłuszczone.
--
usenet jest dla mieczakow
#pregierz - najlepszy kanal wsrod mezczyzn
(irc.freenode.net)
> - wypada pamiętać, że nie myje się jej detergentami
Zapomniałem jeszcze o tym. Patelnie, które mamy jak najbardziej myje się
detergentami. Są używane w bardzo wielu profesjonalnych kuchniach, gdzie
przecież użycie detergentu jest wymogiem.
I nic złego się nie dzieje. Wystarczy, że są potem wysuszone i
natłuszczone.
--
usenet jest dla mieczakow
#pregierz - najlepszy kanal wsrod mezczyzn
(irc.freenode.net)
Re: Jaka patelnia nierdzewna
2012-04-30 11:59:59 - Karol Piotrowski
On 30 Kwi, 08:39, KRZYZAK wrote:
> Zapomniałem jeszcze o tym. Patelnie, które mamy jak najbardziej myje się
> detergentami. Są używane w bardzo wielu profesjonalnych kuchniach, gdzie
> przecież użycie detergentu jest wymogiem.
> I nic złego się nie dzieje. Wystarczy, że są potem wysuszone i
> natłuszczone.
No dobrze, to ma wieksze znaczenie w przypadku wokow ze stali
weglowej, gdzie istotna czescia nie-przywierania i smaku potrawy jest
wlasnie dobrze zakonserwowana warstwa wegla. Zwyklej patelni nie meczy
sie palnikiem 10 kW;)
Przede wszystkim nalezy je chronic przed czlonkami/czlonkiniami
rodziny, w szczegolnosci babciami 'wnusiu, cos Ci sie przypalilo na
patelni to zeskrobalam'...
Pozdrawiam,
--
Karol Piotrowski
> Zapomniałem jeszcze o tym. Patelnie, które mamy jak najbardziej myje się
> detergentami. Są używane w bardzo wielu profesjonalnych kuchniach, gdzie
> przecież użycie detergentu jest wymogiem.
> I nic złego się nie dzieje. Wystarczy, że są potem wysuszone i
> natłuszczone.
No dobrze, to ma wieksze znaczenie w przypadku wokow ze stali
weglowej, gdzie istotna czescia nie-przywierania i smaku potrawy jest
wlasnie dobrze zakonserwowana warstwa wegla. Zwyklej patelni nie meczy
sie palnikiem 10 kW;)
Przede wszystkim nalezy je chronic przed czlonkami/czlonkiniami
rodziny, w szczegolnosci babciami 'wnusiu, cos Ci sie przypalilo na
patelni to zeskrobalam'...
Pozdrawiam,
--
Karol Piotrowski
Re: Jaka patelnia nierdzewna
2012-05-01 09:00:12 - user@domain.invalid
W dniu 2012-04-30 02:21, Karol Piotrowski pisze:
> W domu używam zwykłej żelaznej patelni debuyera, pewnie moje dzieci
> dostaną ją w spadku po mnie;) Ceramiczną też jakąś mam, dostałem w
> prezencie, ale nie jestem szczególnym fanem - o ile na przywieranie da
> się jakoś zaradzić, to na kawałek blachy zamiast porządnej masy metalu
> nie bardzo.
Fajny opis, a jak kontekście powyższego miałaby się patelnia żeliwna
emaliowana? Dość powszechny produkt.
> W domu używam zwykłej żelaznej patelni debuyera, pewnie moje dzieci
> dostaną ją w spadku po mnie;) Ceramiczną też jakąś mam, dostałem w
> prezencie, ale nie jestem szczególnym fanem - o ile na przywieranie da
> się jakoś zaradzić, to na kawałek blachy zamiast porządnej masy metalu
> nie bardzo.
Fajny opis, a jak kontekście powyższego miałaby się patelnia żeliwna
emaliowana? Dość powszechny produkt.
Re: Jaka patelnia nierdzewna
2012-04-30 06:23:39 - user@domain.invalid
W dniu 2012-04-28 22:54, Ikselka pisze:
> On 28 Kwi, 08:06, Bbjk wrote:
>> W dniu 2012-04-27 14:03, walker pisze:
>>
>>> Szukam producenta patelni nierdzewnej, nie moze byc ona pokryta czarna
>>> powloka poniewaz ona sie i tak po kilku latach sciera ... a potem
>>> patelnia rdzewieje
>>
>>> czy ktos moze z was polecic producenta takich patelni?
>>
>> Mam jakąś, firmy nie pamiętam, ale z tych tzw. bardziej wypasionych, nie
>> lubię jej, przywiera wszystko, więc w ogóle nie używam.
>
> Złej baletnicy przeszkadza rąbek spódnicy.
>
>
>> Radziłabym
>> ceramiczną (firma Delimano robi dobre) lub solidną teflonową, albo
>> żeliwną.
>
> Polecasz patelnię ceramiczną i Bóg wie jakie badziewie w wątku o
> patelniach stalowych nierdzewnych.
> Czy przeczytałaś, że Wątkodawca chce NIERDZEWNĄ niepokrytą powłoką? -
> więc dlaczego wcinasz się z ceramiczną, teflonową itd?
Nie chcę wypowiadać się za kolegę, ale... walker napisał, że chodzi o
schodzenie powłoki teflonowej. Jeśli chodzi o ceramiczną, ja mam,
używam, jestem zadowolony, nic nie przywiera niezależnie od umiejętności
a powłoka póki co nie schodzi. Tak się składa, że czasem trzeba coś
zrobić na szybo, albo pozwolić zrobić coś komuś kto ma w 4-ech literach
porządne przygotowanie patelni do smażenia, nie potrafi, nie zna
konkretnie tej patelni.
> On 28 Kwi, 08:06, Bbjk
>> W dniu 2012-04-27 14:03, walker pisze:
>>
>>> Szukam producenta patelni nierdzewnej, nie moze byc ona pokryta czarna
>>> powloka poniewaz ona sie i tak po kilku latach sciera ... a potem
>>> patelnia rdzewieje
>>
>>> czy ktos moze z was polecic producenta takich patelni?
>>
>> Mam jakąś, firmy nie pamiętam, ale z tych tzw. bardziej wypasionych, nie
>> lubię jej, przywiera wszystko, więc w ogóle nie używam.
>
> Złej baletnicy przeszkadza rąbek spódnicy.
>
>
>> Radziłabym
>> ceramiczną (firma Delimano robi dobre) lub solidną teflonową, albo
>> żeliwną.
>
> Polecasz patelnię ceramiczną i Bóg wie jakie badziewie w wątku o
> patelniach stalowych nierdzewnych.
> Czy przeczytałaś, że Wątkodawca chce NIERDZEWNĄ niepokrytą powłoką? -
> więc dlaczego wcinasz się z ceramiczną, teflonową itd?
Nie chcę wypowiadać się za kolegę, ale... walker napisał, że chodzi o
schodzenie powłoki teflonowej. Jeśli chodzi o ceramiczną, ja mam,
używam, jestem zadowolony, nic nie przywiera niezależnie od umiejętności
a powłoka póki co nie schodzi. Tak się składa, że czasem trzeba coś
zrobić na szybo, albo pozwolić zrobić coś komuś kto ma w 4-ech literach
porządne przygotowanie patelni do smażenia, nie potrafi, nie zna
konkretnie tej patelni.
Re: Jaka patelnia nierdzewna
2012-04-28 22:48:21 - Ikselka
On 27 Kwi, 14:03, walker wrote:
> Witam,
> Szukam producenta patelni nierdzewnej, nie moze byc ona pokryta czarna
> powloka poniewaz ona sie i tak po kilku latach sciera ... a potem
> patelnia rdzewieje
>
> czy ktos moze z was polecic producenta takich patelni?
>
Zelmer, seria Composium:
www.nokaut.pl/patelnie/patelnia-zelmer-composium-552-20.html
Świetne patelnie.
> Witam,
> Szukam producenta patelni nierdzewnej, nie moze byc ona pokryta czarna
> powloka poniewaz ona sie i tak po kilku latach sciera ... a potem
> patelnia rdzewieje
>
> czy ktos moze z was polecic producenta takich patelni?
>
Zelmer, seria Composium:
www.nokaut.pl/patelnie/patelnia-zelmer-composium-552-20.html
Świetne patelnie.
