Nagroda Award of Excellence została przyznano Mercato za wyjątkowo bogatą i zróżnicowaną kartę win, znakomicie dopasowanych do restauracyjnego menu. Selekcji dokonał sommelier hotelu Hilton Gdańsk-Tomasz Kalenik.
Zwycięska karta win restauracji Mercato została zaprezentowana na facebook.com/MercatoRestaurant po raz pierwszy w poniedziałek 2 września, zaraz po publikacji zwycięzców na łamach magazynu Wine Spectator.
Wine Spectator to magazyn który koncentruje się na kulturze i sprawach związanym z winem. Każdego roku wydawanych jest 15 numerów, których treść zawiera artykuły, sylwetki osób oraz ogólne informacje o rozrywce. Każdy numer zawiera także od 400 do ponad 1000 ocen win. Ranking Wine Spectator tworzony jest od 1981 roku i dzielony jest na trzy kategorię. Grand Award, Best of Award of Excellence oraz Award of Excellence. Degustatorami i zarazem krytykami wina tego największego na świecie magazynu winiarskiego są m.in. : James Molesworth, Marcus Kim, Bruce Sanderson, Harvey Steiman, James Laube, od 1981 do 2010 - James Karmienia oraz redaktor naczelny: Thomas Matthews.
22 września 2012 restauracja Mercato z gdańskiego hotelu Hilton, jak zawsze bezkonkurencyjna, zajęła pierwsze miejsce w trzech z czterech możliwych kategorii konkursu Wine&Food Noble Night, w tym najbardziej prestiżową nagrodę wieczoru-wyróżnienie tylko jednej, najlepszej restauracji za całokształt osiągnięć przez profesjonalne międzynarodowe jury. Mercato, jako jedyna zakwalifikowana restauracja z Pomorza, zdeklasowała rywali - jedenaście najlepszych restauracji w Polsce, w gronie których znalazła się restauracja Biała Gęś kreacji Pani Magdy Gessler oraz restauracja Concept 13 należąca do znanych krakowskich restauratorów i hotelarzy, rodziny Likus - współuczestniczących w jedynym tego rodzaju, ogólnopolskim, piątym jubileuszowym konkursie restauracji Wine&Food Noble Night 2012, odbywającym się w Warszawie.
Hilton Gdańsk www.hiltongdansk.pl został oficjalnie otwarty w czerwcu 2010 roku. W niespełna rok od otwarcia stał się jednym z najbardziej utytułowanych hoteli nie tylko w kraju, ale i poza jego granicami. Został uznany za najlepszy projekt hotelowy roku w Europie Środkowej i Wschodniej (CEEQA przy współpracy z Financial Times), wybrany siedemnastym najciekawszym miejscem na świecie wartym odwiedzenia w 2011r. w rankingu The New York Times oraz wybrany najlepszym hotelem w Polsce przez Expedia w rankingu Insiders’ Select 2011. Poza tymi wyjątkowymi wyróżnieniami , hotel może się także poszczycić wygranymi w następujących konkursach: „TOPHOTEL LUXURY” (NETMEDIA S.A.), Best Hotel Development oraz Best Overall Development (CiJ Awards). Ukoronowaniem tych osiągnięć było wręczenie nagrody za najlepsze działania marketingowe i promocyjne w sieci Hilton w Europie na światowym kongresie Dyrektorów Generalnych sieci Hilton w Istambule w marcu 2011. W listopadzie 2011r. podczas uroczystej gali zorganizowanej przez Netmedia S.A. w Warszawie, Hilton Gdańsk został wiceliderem w kategorii Design. W tym samym roku został również wyróżniony przez sieć Hilton prestiżową Nagrodą Doskonałości, a w 2012 otrzymał TripAdvisor Certificate of Excellence Award przyznawaną przez najpopularniejszy portal turystyczny na świecie na podstawie pozytywnych opinii Gości.
